Yüklenme Tarihi: 26 Temmuz 2013 - 10:18
Ayrıntılı Anlatımıyla Muhallebili Güllaç Tarifi
Malzemeler:
muhallebi için;
3 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
1 ç. bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 yumurta
Güllaç için;
5 yaprak güllaç
6 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Nişasta ve unu bir tencereye alarak üzerine 1 su bardağı süt ekleyin,
Nişasta iyice ezilene kadar karıştırın,
İçine muhallebi için kalan sütü ekleyin,
Şekeri, yumurtayı ekleyip çırpın,
Karışımı ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin,
İçine tereyağ, vanilya ve hindistan cevizini ekleyerek karıştırın,
Güllaçları ıslatmak için kullanacağınız sütü bir tencereye alıp içine şekeri ekleyin,
Şeker eriyip süt el yakmayacak kadar ısınınca ateşten alıp vanilyayı ekleyin,
Sütü geniş bir tepsinin içine alın,
Güllaç yapraklarından birini alıp sütün içine sokup çıkararak ıslatın,
Yumuşayan güllaç yaprağını bir kasenin ortasına yayın,
İçine bir miktar muhallebi koyup güllaç yapraklarının kenarlarını içe kapatın,
Kaseyi servis tabağına ters çevirip çıkarın.
Afiyet olsun