Yüklenme Tarihi: 21 Kasım 2016 - 16:00
Çikolatalı Cheescake Tarifi | Arda'nın Mutfağı | 3.Bölüm (20.11.2016)
8 kişilik / 1,5 saat
Taban için Malzemeler
40 adet kakaolu-kremalı bisküvi
100 gr. tereyağı
1 avuç fındık
İç dolgusu için Malzemeler
600 gr. labne peyniri
300 gr. krema
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao
Üstü için Malzemeler
½ paket krema
150 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için Malzemeler
4 adet kakaolu-kremalı bisküvi
15-20 adet ahududu
TABAN İÇİN;
Kakaolu bisküvi, fındık ve tereyağını kum gibi oluncaya kadar rondodan geçirin.
Cheesecake kalıbınızı yağlayıp bisküvili harcı dökün ve kalıba bastırarak taban yapın.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip fırından çıkartın.
İÇ DOLGU İÇİN;
Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.
İçerisine labneyi ekleyin ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Daha sonra iç dolgu için olan tüm malzemeyi ekleyin ve hepsi harmanlanınca cheesecake kalıbına yerleştirdiğiniz tabanın üzerine dökün. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
Cheesecake piştiğinde fırından çıkarın, bir bıçakla kalıba yapışan kenarları sıyırarak cheesecake çekerken çatlamasını engelleyin.
1 saat kadar dışarıda soğumasını bekleyin.